venerdì 23 dicembre 2011

Biscotti al cioccolato con muesli e cocco rapè per augurarvi Buon Natale!




A grandi passi...anzi grandissimi è giunto quasi Natale e come tutti gli anni mi perdo nel "vorrei fare tante cose" ma....ma poi accontento del giusto "poco ma buono" ;))
Da qualche settimana ci sono nuovi aggeggini nella mia cucina... [presto gli farò un servizio fotografico :D per farveli vedere!!] e questo elegante libricino ne è una parte.
Sfogliandolo sono stata subito conquistata da questi biscottini e chissà poi il perché...vengo sempre attirata da quelli che contengono il cioccolato?!?!   Coccolosi al 100% piacevoli da assaporare nelle colazioni dei giorni di festa, dove ci si risveglia poco alla volta... senza fretta....


Biscotti al cioccolato con muesli e cocco rapè
     (in rosso ho messo le vie variazioni)
      
         Per circa 30 biscotti.

  • 125 g. di burro a temperatura ambiente
  • 230 g. di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (io ho utilizzato la polpa di una bacca di vaniglia)
  • 1 uova a temperatura ambiente
  • 125 g. di farina "00"
  • 60 g. di farina autolievitante
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 40 g. di cacao amaro in polvere
  • 40 g. di cocco rapè
  • 130 g. di muesli naturale con  frutta
  • 250 g. di cioccolato fondente spezzettato grossolanamente
  • un pizzico di Fleur de sel

Lavorare il burro con lo zucchero di canna e la vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e soffice quindi unire l'uovo ed amalgamare.
A parte setacciare ed unire le farine,il bicarbonato ed il cacao in polvere.
Unire al composto di burro uovo e zucchero, il cocco rapè,il muesli,il cioccolato spezzettato ed il pizzico di Fleur de sel amalgamare con cura.
Formare delle palline grandi quanto una noce,schiacciandole leggermente ed adagiarle su di una placca foderata di carta da forno distanziandole fra loro.Cuocere a forno caldo per  12/15' a 180° lasciandoli intiepidire sulle placche.

Sul libretto dice che si conservano fino a 2 settimane se chiusi in un contenitore ermetico... e nascosti aggiungo     io!




  Concludo augurando a tutti di trascorrere un sereno Natale e che il nuovo anno ci riservi tanta buona vita!
  Un sincero abbraccio
  Chiara.


3 commenti:

  1. nonostante mi stia rimpinzando di dolci e dolcetti, non vedo l'ora di fare anche i tuoi biscotti! un bacio, cara e tanti auguri. :))

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  2. Auguri di Buon Natale, Chiara, un abbraccio !!

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