venerdì 27 maggio 2011

"La colazione...non si tocca!!!" Biscotti d'avena e vaniglia




              "Mamma,c'hai la ciccia che ti cade!"

                ....Questo è quello che ieri sera mi ha detto il mio secondo figlio di 4 anni con tutta la sua apprezzabile ed ingenua spontaneità...Ok... ci sto lavorando... infatti continuo imperterrita a soddisfare la mia voglia di dolce!!!
Per dirla tutta questi biscotti sono nati dall'esigenza di smaltire dell'avena in fiocchi e delle nocciole un'idea per una colazione salutare.
Ai miei bimbi piace far colazione con le mie novità ...e questo mi incentiva molto,da quando ho dato vita a questo mio piccolo spazio sono stati sempre disponibili ad assaggiare ed ha giudicare ,certo.. c'è anche il marito,perennemente alla ricerca del dolce, da soddisfare...

Biscotti d'avena e vaniglia:
  • 230 g.di farina d'avena (io ho frullato i ficchi d'avena bio)
  • 180 g.di farina bianca "00"
  • 80 g. di burro morbido
  • 220 g. di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 1 limone bio
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • i semini di una bacca di vaniglia
  • un pizzico di sale
Per guarnire:
  • 100 g. di nocciole
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • 1 albume

Lavorare il burro morbido con lo zucchero fino a che sarà soffice, aggiungere una alla volta le uova,la scorza grattugiata del limone,i semini di vaniglia,il pizzico di sale,le farine ed il lievito setacciato.Lavorare bene l'impasto,avvolgere il tutto nella pellicola e far riposare in frigo per 1 ora.
Ridurre in briciole non troppo piccole le nocciole e unirle ad un cucchiaio di zucchero a velo.
Stendere l'impasto e ricavarne i biscotti,riporli sulla placca foderata di carta forno facendo attenzione di distanziali fra loro,spennerlarli con l'albume (leggermente sbattuto) e guarnire con le nocciole tritate.
Infornare a 180° per 10/15* minuti.

*Se vi piacciono un po' morbidi potranno bastare 10 min,io li ho preferiti piuttosto croccanti ed li ho fatti cuocere un po' di più.



P.S. :la ciccia,che mio figlio intendeva era quella delle braccia...[Magra consolazione]   :))

Buon fine settima!

7 commenti:

  1. Che tesori i nostri cuccioli! Biscotti da copiare. Buona giornata!

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  2. La colazione è il mio momento magico. Con un dolcino cosi la giornata inizia sicuramente con più sprint. Le braccia prima o poi scendono!!!

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  3. Carinissimi e immagino anche buonissimi questi biscottini!!
    Comunque, le braccia un po' tornite sono sensuali: ho deciso così .... :D Bacioni, Titti

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  4. Simpatico bimbo mio... argh!
    Per i biscotti ho anche io una predilizione particolare e a colazione non possono mancare... e questi li copio

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  5. @Monica
    @Franci
    @Titti
    @Marina:io ai miei rotolini mi ci sono un po' affezionata ;)) se li provate fatemi sapere.
    Grazie a tutte
    Chiara

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  6. grazie alla mia 'semenza di curiosità' son venuta velocemente a sbirciare da te....
    Ammazza quanto è bello questo blog, e quante cose buone che fai...
    Ammazza quanto è bella tua nipote, altro tutto il casino che fanno per la Pippa anglosassone... non hanno visto bene le nostre figliole quei deficienti.
    Vorrei avere taaaaaanto tempo per restare qui da te, magari ti metto nel blogroll così almeno so quando posti.
    Un'altra cosa... mio figlio che adora la mia 'morbidezza'.... ehm ehm.... mi disse a 5 anni 'mamma tu non sei grassa, sei...... ripiena'
    E in quel momento mi sentii gallina, melanzana, panzerotto ecc.... ma anche ripiena di amore per lui....
    magari un giorno scriverò un post sulle dichiarazioni d'amore dei miei figli.
    Ora scappo che ho un ripostiglio da finire di pulire.
    Un abbraccio
    Anna

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