venerdì 24 agosto 2012

...se dico 34??..."Dolce fondente al cioccolato e lamponi"


.... saranno i miei anni o i gradi che ho in cucina????

Quando ho visto questo dolce dalla bravissima Elena me ne sono subito innamorata (all'abbinamento cioccolato e lamponi non so resistere..) e nonostante il super caldo l'ho preparata per il mio compleanno...davanti ad un dolce così non mi fermo a riflettere :-)
E' stata una dolcissima consolazione dare il benvenuto ai miei 34 anni con questa torta...da piccola attendevo l'estate con ansia...per le vacanze :-) ma soprattutto per il mio compleanno.... e ogni anno che passa acquisisco sempre più consapevolezza della bellezza della vita :-D
Vi va' di accendere il forno??Lo so che è un sacrificio con questo caldo...ma vi posso assicurare che sarà pienamente ripagato :-)


Dolce fondente al cioccolato e lamponi
Per una tortiera a cerniera di 20 cm. di diametro,ottimo risultato  super goloso anche con una da 18 cm.

           250 g. di cioccolato fondente
           250 g. di burro
             80 g. di zucchero
             35 g. di farina "00"
             35 g. di fecola di patate
               4 uova
           120 g. di lamponi e un poco per guarnire
  

Sciogliere dolcemente a bagnomaria il cioccolato spezzettato e il burro fatto a pezzetti.
Nella ciotola della planetaria montare le uova con lo zucchero (questa operazione può anche essere effettuata  con un normale frullino) sino ad ottenere una massa chiara e gonfia successivamente unirvi poco alla volta la farina e la fecola setacciate mescolando delicatamente con movimenti da basso verso l'alto ed infine unirvi anche il cioccolato con il burro sciolti in precedenza.
Imburrare ed infarinare la tortiera,versare una parte dell'impasto farcire con i lamponi e coprire con il restante impasto.
Cuocere a 180° per 30 minuti.
Far raffreddare,guarnire a piacere e gustare.


A presto.

10 commenti:

  1. o mamma...svengo!!! tanti auguri di felice compleanno e complimenti per la scelta, proprio fantastica! e da provare al più presto ;)

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  2. Cara Chiara, prima di tutto buon compleanno!
    Sono felice che ti sia piaciuta questa torta. Anche noi siamo stati conquistati dall'abbinamento cioccolato+ lamponi e dalla texture, strepitosa.
    Complimenti per le bellissime fotografie e tanti auguri!

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    1. Grazie :) è merito tuo che me l'hai fatta scoprire ;))

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  3. Buon compleanno! Ottima la scelta di questa torta, ha un aspetto davvero delizioso. Un abbraccio e di nuovo auguri

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    1. Grazie Paola un abbraccio anche a te :)

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  4. Chiara le foto sono bellissime! Viene proprio voglia di provare questa torta al cioccolato!
    Tanti auguri di buon compleanno!

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  5. Dovrebbero metterti in galera: io sono a dieta! Anzi, dovrebbero lasciarti pubblicare le fantastiche ricette che sempre proponi, e mettere in galera me (che così la dieta me la fan seguir per forza, o forse no? :)
    Bellissime le foto, anche io non resisto a questo abbinamento. Insomma, direi davvero perfetto!

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  6. E' difficile essere a dieta...ancor di più se si è golose :)))
    Grazie a presto

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