Un "burroso" inizio settimana...

Il week end di pioggia mi ha invogliato a preparare qualcosa di confortevole per la colazione del lunedì per dare la giusta dolcezza al'inizio della settimana.
Per questo pan brioche morbido e burroso ho seguito,con qualche modifica, le indicazioni di questo validissimo libro che ho trovato molto interessante e pieno di ricette deliziose :D

Treccia di Pan brioche: 

• 500 g. di farina "0"
• 90 g. di zucchero
• 300 g. di burro ammorbidito
• 80 g. di latte
• 5 uova intere
• 15 g.di lievito(io ho usato quello secco)
• 30 g. di cioccolato in polvere
• 15g.di miele
•  2 cucchiai di estratto di vaniglia
• 1 limone bio
• 7 g. di sale
• un tuorlo ed un cucchiaio di latte per spennellare

 Setacciare la farina poi  aggiungere il lievito(se invece volete usare quello fresco potete scioglierlo nel latte, anche freddo dato che nell'impastare si scalderà ugualmente) lo zucchero cominciate ad impastare aggiungendo  poco alla volta i liquidi cioè il latte e le uova.Quando sarà ben amalgamato incorporare il burro, sempre poco alla volta e continuare ad impastare. Aggiungere l'estratto di vaniglia,la buccia gratuggiata del limone bio ed il miele e per ultimo il sale.
Prendere  1/3 dell'impasto unire il cioccolato in polvere fino a che sarà amalgamato.
Conclusa questa parte far riposare l'impasto coperto in  frigo per un'ora.
Trascorso il tempo di riposo formare 3 lunghi cilindri di cui uno a cioccolato ed intrecciare,sistemare la treccia  nello stampo,spennellare con il tuorlo e il latte e far lievitare per 2 ore in un luogo tiepido.
Riscaldare il forno a 180,guarnire a piacere ad infornare per 20/30minuti.

Come avrete visto ho modificato un po' il blog...ammetto che è un po' la mia mania quella di spostare,rinnovare lo faccio a volte anche a casa ... ma prometto che mi fermo...per ora! :D
Buona settimana a tutti.