Per chi... always pasta! " Fusilli giganti con fave patate e finocchietto"

A pranzo la pasta non deve mancare mai...questa è la regola per mio marito...lui.... magro,alto con una profondissima passione per le bici ,in pratica tutto cio' che mangia lo consuma...[lui].

Così sono sempre alla ricerca di idee.. prendo appunti, curioso al al mercatino della verdura...per cercare di variare aggiungendo verdure, facendo attenzione alla stagionalità e questa pasta puntualmente in questo periodo appare sulla mia tavola.

E' molto semplice da preparare ci si deve applicare un pochino per pulire le fave...ma si è poi ripagati dal risultato!!!!

Ingredienti:

 (per 4 persone)

• 380 g. di pasta a vostro piacere
• 2 patate di medie dimensioni
• 500 g. di fave pulite(private anche della loro pellicina)
• un mazzetto di finocchietto
• mollica di pane raffermo tipo pugliese
• 2 spicchi di aglio
•  mezzo cucchiaino di peperoncino frantumato (a vostro piacere)
• olio e sale q.b

In una pentola capiente portate a bollore dell'acqua salata.

Pulire le fave, pelare e tagliare a pezzi non troppo grossi le patate mettendole da parte,lavare il finocchietto e tagliuzzalo finemente tenendolo da parte.In una padella far saltare la mollica di pane raffermo sbriciolata con un po' di olio, 2 spicchi di aglio vestiti il mezzo cucchiaino di peperoncino aggiustando di sale, quando il tutto sarà dorato e croccante metterlo da parte.(Se per caso fosse troppo grossolano togliere gli spicchi d'aglio e frullare il tutto per qualche secondo nel frullatore).

Appena l'acqua salata bolle aggiungere il finocchietto e la pasta, a metà cottura aggiungere le fave e la patate.

A cottura ultimata scolare la pasta,condirla(se risultasse troppo asciutta)con dell'olio crudo,inpiattare cospargendo la superficie con la mollica di pane tostata.

Buonissima Giornata!